Panama · Washed

BOP SL34 · Lerida

€33,28 Ausverkauft
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Vibrant Bliss

Die weltweit beliebten Eigenschaften der Varietät SL 34 aus Kenia mit ihrem saftigen Körper, Noten von schwarzer Johannisbeere, aber auch exotisch floralen Aromen finden sich in diesem sortenreinen Kaffee wieder. Es ist ein außergewöhnlich klarer und chrisper Kaffee mit einer intensiven Süße, die an pinke Bonbons erinnert und einem langen, anhaltenden Tartuffo-Finish.

Gewicht 125
Mahlgrad

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Produktinformation

V60

20g in - 300ml out - 93C - 5 pours (40 g - 80g - 60g - 60g - 60g)

Grind size: Coarse

Total brew time: 02:30 - 3:30min max

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Origin Panama · Boquete
Varietät SL34
Aufbereitung Washed
Produzent:innen Lerida Estate
Cupping Punkte 90
Anbauhöhe 2000m
Ernte 2022
Röstgrad light

Über diesen Kaffee

Unser ersteigertes Lot bei der BOP (Best of Panama Auktion) mit der genauen Bezeichnung „Tollef SL-34“, wurde von unserer Partnerfarm Finca Lerida in Boquete auf der "Floral Estate" 2017 in 1550 Metern angepflanzt. 2022 war das erste Jahr, in dem die Pflanzen gerade genug Kirschen produzierten, um an der Best of Panama Auktion 2022 teilnehmen zu können. Durch die geringe Menge an produzierten Kirschen dieser sonst in Kenia sehr dominanten Varietät, ist dieses Lot sehr exklusiv. Die Kirschen wurden nach der Ernte ganz klassisch gewaschen und anschliessend für etwa 16 Tage auf Trocknungsbetten im Schatten getrocknet.

Direct Traded
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Quality Focused
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Sustainably Cultivated
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Sustainably Cultivated
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Sustainably Cultivated
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ORIGIN INFO

Die Farm

Die "Flora Estate" ist einer der fünf Farmen, die die Finca Lerida bilden. Sie befindet sich in der Region Volcancito in Boquete, und jeder, der die Gelegenheit hat, diese Farm zu besuchen, spürt die Magie dieses Ortes mitten im panamesischen Regenwald. Die Finca Lerida ist ein von Frauen geführte Farm und ihre Liebe zum Detail ist überall sichtbar. Maria Amuroso ist die als älteste von 5 Geschwistern in Boquete aufgewachsen und hat schon als keines Mädchen mit ihrem Opa Kaffeepflanzen angebaut und ihm bei der Verarbeitung geholfen. Sie träumte immer von ihrer eigenen Farm und als 2009 die Finca Lerida zum Verkauf stand, hat sie diesem besondern Ort mit einer der besten Lagen für den Kaffeeanbau wieder Leben eingehaucht. Es war ihre Idee vor 5 Jahren die Varietät SL 34 aus Kenia anzupflanzen, welche sich in den hohen Hängen sehr gut entwickelt und gewann daher auch gleich mit dem ersten Lot bei der BOP den vierten Platz.